キノコ料理《其の1》カヌカ

☆キノコ料理です小鉢料理

見た目は鶏肉、食べてもお肉?

否、天然のキノコ《カヌカ(学名ブナハリタケ)》を〇〇で和えた料理です

カヌカは独特の匂いと強靭な噛み応えで、地元の人でも好き嫌いがハッキリわかれるキノコ・・・

でも〇〇で和えたらあぁ~ら驚き!

匂いと噛み応えが気にならないどころか、逆に旨味と食感に変化!

旅館でも大評判の逸品です・・・是非ご賞味あれ!!

本日のお通し

☆本日のお通しです  料理_お通し

見た目は何か解りませんが、実は郷土料理の『子和え』です

真鱈子(タラコ)を大根と人参で炒め煮?にした料理で、正月の食べ過ぎた胃を癒し、お腹に優しい料理です

誰の口にも合いますので、一度お試しあれ!