オススメ!

獲りたてのサクラマス(本マス)です。

中骨付きの身は薄塩仕立てで、大根おろしとお醤油で!

今が旬で、油の乗ったサクラマスをぜひどうぞ!

キノコ料理《其の1》カヌカ

☆キノコ料理です小鉢料理

見た目は鶏肉、食べてもお肉?

否、天然のキノコ《カヌカ(学名ブナハリタケ)》を〇〇で和えた料理です

カヌカは独特の匂いと強靭な噛み応えで、地元の人でも好き嫌いがハッキリわかれるキノコ・・・

でも〇〇で和えたらあぁ~ら驚き!

匂いと噛み応えが気にならないどころか、逆に旨味と食感に変化!

旅館でも大評判の逸品です・・・是非ご賞味あれ!!